第37章(2/2)

    再喝上一口炖菜汤，绵绵的土豆化在汤底里，和猴头菇的馥香鲜甜、干菜的自然风味、猪肉的喷香软烂完美结合在一起，好喝得能让他眉毛都飞起来。

    摆满杏干的簸箕放在阴凉地方，得等上几日。

    这一大锅杏子酱，足足装了三大瓶。

    杏核也不浪费，打开里面有杏仁。新鲜的杏仁尝起来微微苦，口感发涩，带着少许的毒素。

    老王研究员有些不太好意思，和煦笑着回头拱拱手，调侃自己道：“年纪大了，就是有这点好处，吃饭也能赶到前面。”

    “俞周？”

    她将食堂打烊，收拾干净，就拿着这罐杏酱出门了。

    旁边还有两个盆，各自放着一大盆热馒头，和一盆随着炖菜一起出锅的花卷。

    随着氤氲的热气蒸腾，她手里搅拌的汤勺一直不停，防止粘锅底。

    主食：馒头，花卷。”

    这道大炖菜食材丰富，既有肥嘟嘟的猪肉块，又有粉粉绵绵软糯的土豆块，一些土豆都化在了炖菜里，浓稠地包裹住其他的食材。

    再多尝尝豆角干和萝卜干，各有各的滋味，俱是好吃。

    时间掌握得正正好。

    大块的杏肉在酱里面更显丰盛诱人，让这罐头杏子酱升华了不少。

    他先尝了一口茄子干，晒干后再炖煮的茄子干吸满了炖菜的汤汁，滋味浓郁，香味醇厚。

    她拿来一部分，洗净后拿着小刀，轻巧地剥掉杏子外皮，再去掉杏核，找来一个平的大簸箕，一一将湿润的杏子肉整齐地摆开，放在阴凉处晾。

    苑小桃满意地看着杏子酱的色泽，从透明的罐头瓶望进去，里面澄黄的杏子酱漂亮好看，流淌着金沙般的耀眼质地。

    老王研究员舒服地长叹一口气。

    这最后一名小丁也来了兴致，拍拍俞周的肩膀，“俞周，你在前头，我排最后面。”

    再闻闻香气，野杏子的清新味道伴着蜜味让人忍不住倾心。

    老王研究员被众人让到了队伍的最前面。

    老酱的醇厚香味更是给猪肉带来了一股厚重朴实的味道，完美消去了油腻，只剩下满口生香，堪称味蕾享受。

    尝起来的口感，不同于鲜茄子的脆口，偏向柔韧，带着十足的劲道和香气四溢的炖菜汤，让人欲罢不能。

    再拿上两个馒头两个花卷，找座位吃饭。

    “噢。”老王研究员将自己的饭缸子递给苑小桃。

    俞周不理解地摇摇头，坦然听从安排。

    众多研究员们满怀期待地踏入食堂内，最前面的窗口条案上，苑小桃已经准备好了一大盆热气腾腾的猪肉大炖茄子豆角干，里面放着一个大铲勺，自盛自取。

    小桃干脆地笑着答应一声，“好。”

    在朗朗月光下，直奔研究员们的办公室。

    还有偶尔吃到的一大块猴头菇，馥郁的香气几乎直逼面前，毛茸茸的猴头菇表面更是触感奇妙，口感丰富，让人无比的新奇。

    就连老王研究员对这道菜也是乐呵呵的满意。

    花卷边缘的部分焦脆，是贴在大锅边缘用热火烤出来的，焦香酥脆，带着一层焦糊的香气。

    她刚打开大门，研究员们也来到食堂了。

    他又在饭缸里的炖菜顶上，加了两个花卷，扑腾着慢腾腾的身体让开位置。

    他乐呵呵地抢到最后一名的位置，愣是让俞周排到自己的前面。

    “今日特供：家常风味鲜猪肉炖茄子豆角干。

    直到水分蒸发完，只剩下浓稠的杏子酱，她才从火上取下，自然晾凉冷却后倒入一个个空罐头瓶里面。

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    最让人意外的地方，是满满的完好保留着茄子的风味。

    杏仁的处理也需要时间。

    等汤汁收得差不多的时候，她利落地往灶膛里泼了一瓢水，熄灭了里面的火，用大锅的余热将全部食材闷入味。

    他将饭缸递给小桃，小桃盛了满满一勺菜后接回来。

    她先不急，将另外一部分去核的野杏子放在大锅上煮，加入白糖，小火搅拌。

    然后，她在食堂门口挂上打小黑板，敞开大门。

    此生无憾了！

    尽量速度快一些，转身给众人腾地，不耽误其他人打饭，自己找个座位自去吃。

    泡过井水的野杏子亮晶晶的，橘红鲜艳，十分好看。

    “小桃，先给老王头打饭。”

    里面的汤汁，简直是在口腔里爆发出来。

    像他这样牙口不好年纪偏大的老研究员，也能吃得无比轻松，一点也不费牙。

    众人打声招呼，在小黑板前留步，看着菜名纷纷称赞。

    小桃记得他的口味，汤汁多多，少来点菜，偏爱烂糊的。

    她下午忙完食堂的事情后，继续将摘回来的野杏子处理完。

    接着，其他研究员们依次上前。

    最后尝上一口在炖菜锅里一起咕嘟咕嘟蒸熟的花卷子——

    “猪肉大炖菜配花卷子，想想就得意。”

    看到这一幕，老王研究员十分满意，立刻给她竖起了大拇指。

    等晾完水分后，再到太阳底下热乎的烤上几天，就能晒成杏干。

    一坐下来，香喷喷浓郁的鲜猪肉大炖菜就惹人注意，牢牢地吸引住了他的视线。

    花卷子油润润的，底部颜色偏深，浸满了炖菜的汤汁。

    吃到这，俞周已经十分确定这道大炖菜的美味之极了。

    所以，她拿起大铲勺，爽快地盛了大半勺猪肉炖茄子豆角干，又多添了一饭缸的汤，递回去。

    俞周沉稳不急，排在队伍末梢。

    “苑师傅，小桃！”

    “茄子豆角干？哎哟，老久就念着这一口了，冬天的时候最爱吃这个。”

    吃起来外焦里嫩，香得扑鼻。

    苑小桃一边抽空看着炉火上熬的杏子酱，一边动作利索地帮苑建国做好晚饭，看着研究员们都吃完。

    但处理好了，也是一道香脆可口的小零食。

    她特意没有将野杏子熬得过于碎，保留了一部分果肉。

    研究员们纷纷拿着自己的饭缸子，迫不及待地排队上前打菜。

    这第一口品尝，就让俞周眉梢拂动，脸色舒展。

    这罐杏子酱足足从下午熬到晚上，花费的时间和精力不言而喻。

    “快进去吧，我已经饿了！”

    用糖色上过色的猪肉块，胖墩墩，口感软糯，入口即烂。

    就如同一块吸足了汤汁的海绵，满满都是鲜香味美的汤水。

    众人笑哈哈，纷纷催他道：“快别客气了，快打饭吧！”

    看研究员们对这顿饭都一致的满意，苑小桃也心情晴朗。