第125章 六合清汤丸(2/3)

    鸡肉软烂不发柴，鸡皮已经变得特别酥，尤其是这个香酥油鸡端上来的时候还冒着热气，距离宋鑫从油锅里捞出来的，只有十分钟。

    再给大家吃撑就不好了。

    他又吃了一块蘸花椒盐的鸡肉，和刚才完全不同，香味太突出了，说是花椒盐，但是一点都不咸，花椒被提起炒过，香气浓郁，鸡肉的香味伴随着麻味在嘴里扩散。

    这道菜要是配着荷叶饼，味道肯定更美味，但是宋鑫和林大厨商量之后，觉得还是别配荷叶饼了。

    今天菜多，菜量也大，宴会厅这边也准备了主食，前面有卷饼，刚开始还上了一个巨大的千层糕，最后还有寿桃包。

    她觉得，王爷爷是真的放下了。

    王爷爷苦涩的表情，还有他语气里的无奈和苦涩，“过去的就是过去了，人没了，味道也跟着没了，怎么找都是不一样。”

    等再看到放到桌子上的六合清汤丸，不说其他人，王超越是隐隐松了一口气。

    母亲似乎也变得年轻，好像她们只是出了个远门，以后还会和王爷爷见面。

    他的父亲还是那么年轻，看着他的时候还是那么慈爱。

    不只王月越记得，王超越也记得。

    “你这次过生日有没有吃到红糟肉方，平时吃不到好的，过生日的时候还是要吃顿好的。”

    他也不知道自己的执念是什么，但是今天吃到了这份红糟肉方，他就觉得一切都值得，去找小宋老板也值得。

    王超越准备等会儿问一下服务员，为什么不现在问？

    他低着头继续吃着碗里枣红色的肉，软烂香甜，比他父亲做的还要好吃，但是吃了之后都会感觉到的幸福。

    王爷爷的眼泪一滴一滴落了出来，就是这个感觉。

    直接朝着另一盘香酥油鸡下手了。

    旁边摆了两小碗蘸料，花椒盐和辣酱油，但是王超越根本没有蘸。

    宋鑫也看过去，她也觉得不用加太多调料，肉本身就是很新鲜的，调料加多了，反而破坏猪肉本身的味道。

    对于自己没有见到父亲最后一面，王爷爷心里始终过不去。

    王超越又夹起一块肉，这次蘸的辣酱油。

    王爷爷碗里的米饭吃完了，还是低着头，王奶奶递过来一包纸，他拿过来擦了擦眼泪，再抬起头，笑起来的时候却满是放松。

    后来也不知道是什么时候，他就不到处寻找了，也不在家里提这道菜。

    林大厨和她的观念相同，林大厨挤丸子的时候。

    王月越还问过他，那时候王爷爷是怎么说的来着。

    鸡身上的葱姜和五香料早就被挑干净了。

    “她们是变成星星了吗？”

    王爷爷这次提起父母，神情中没有难过，反而是一种释然。

    一大一小的对话听的王超越和王月越心惊肉跳，说什么都好，但是王爷爷的父亲却是王爷爷的心里的一道疤。

    宋鑫凑过去帮忙，说是帮忙，挤了两个小丸子，她就去看从蒸箱里拿出来，放在网架上，已经把水分沥干净的嫩母鸡。

    “姥爷，你怎么哭了，是因为小宋姐姐做的饭太好吃了吗？”看到王爷爷抬头，王荇的话就说了出来，王月越想捂住他的嘴都不行。

    “人生就要有遗憾。”

    王爷爷说着想开了，可是今天吃到了宋鑫做的红糟肉方。

    他眼前浮现出多年前的记忆，那些他觉得早就被时光封存的记忆竟然又出现在他眼前，还有很久没见的父母。

    就连刚才吃了一碗米饭配红糟肉方的王爷爷都拿起勺子，在给他自己和王奶奶盛六合清汤丸，王超越看着在一旁等待勺子的王月越。

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    因为王荇吃得太快太高兴，嘴边都是黏糊糊的酱汁，实在下不去手！

    正处于最佳赏味期，王超越咀嚼着香味醇厚的鸡肉，刚还觉得有些撑的胃现在又为香酥油鸡空出了很大的空间。

    仿佛父母不曾离开。

    但是他想起自己之前和饭店经理说过的话，心里又有些不确定，现在上菜的顺序都被打乱了，那汤会在宴席末尾上的潜规则还算数吗？

    大家第一个看到的是香酥油鸡，味道很香，看起来也是皮酥肉烂，一看就是一只美味的鸡。

    父母的声音越来越远，王爷爷的眼泪也出来了。

    两个菜前后脚被端到了宴会厅。

    没有荷叶饼，大家也吃的很开心，香酥油鸡这道菜不愧它的工序复杂，宋鑫昨天下午就来饭店处理鸡肉，把一个个嫩母鸡都腌好放到瓷盆里，上面又用湿白纸封好口才离开。

    “是姥爷的爸爸妈妈吗？”

    现在最重要的事情是吃东西！

    荷叶饼就取消吧。

    后厨，林大厨看着剁好的肉馅，里面不只有猪肉，还有马蹄和冷冻熟米，混在一起剁碎。

    但是今天的他，格外不一样。

    几分钟的功夫，林大厨那边的六合清汤丸还没做好，宋鑫已经炸好了两只鸡，之后的动作更是快，最后林大厨给丸子汤调味，宋鑫开始往炸好的鸡上浇热芝麻油。

    不对，是吃完红糟肉方的他格外不一样，王奶奶是最先察觉到这一点的。

    林大厨开始调味，也不用太复杂，猪油、水淀粉、高汤，还有少量的盐，这个丸子就可以了。

    丸子汤都上来了，后面的菜应该不多了吧。

    “是的，都变成星星啦。”

    “就这样吧，挺好的。”

    “你看你，现在都是什么时代了，怎么吃不上。”

    太香了！

    这个寿宴，吃到现在，他觉得无限圆满。

    还有他的母亲，似乎隔着时空摸了摸他的头，“我家大仔又过生日了啊，真好，都这么大咯，以后也要幸福快乐，平平安安。”

    看到他这样，王月越就放心了，她就害怕王爷爷因为王荇的问话哭出来，除了小孩子，桌上的大人都能看出来，王爷爷哭过了，他眼眶还是红的呢。

    王爷爷听了王荇的话，也是笑着的，“是啊，小宋老板做的红糟肉方太好吃了，还让我想起了我的父母。”

    “是啊。”

    林大厨往锅里加入胡椒等调味料，早在煮丸子之前，他就在锅里加了提前准备好的银鱼和香菇，现在的汤已经足够鲜美。

    王超越把鸡肉吃到嘴里，才注意到两份蘸料，可是嘴里的味道根本不让他后悔。