第45章(2/3)

    &esp;&esp;沈婉笑了下，趁着这会儿空闲，把豆腐也给收拾出来。

    &esp;&esp;“大师傅好，我是过来干活儿的。”

    &esp;&esp;沈婉以为她进了大理寺是给里头的官吏烧饭呢，没想到这头一天就是给里头的囚犯做饭。

    &esp;&esp;田二嬉笑着把位子让给了沈婉，那个灶台在最里边，沈婉来大理寺就带了个襜衣，利落围在腰间干了起来。

    &esp;&esp;他可没欺负这个小丫头，就算她连刀都没拿过，把那些菜往锅里一倒煮不熟都没有人说她的。

    &esp;&esp;牛管事回头看了一眼沈婉，这小丫头，被这么多人落了脸面，竟然没有落荒而逃，他不由高看上一眼，一想到是个过来吃空饷的，心里不喜。

    &esp;&esp;有肉，不多，是官吏们瞧不上的猪肉。

    &esp;&esp;沈婉面无表情地说道：“我还没干呢，你怎么知道我不行。”

    &esp;&esp;“干活儿的？咱这还是头一次来这么年轻的姑娘，我们在这都是择菜切菜配菜。”

    &esp;&esp;沈婉一个人在灶房一角忙活儿，也没人注意到她，炖肉的香味儿都被其他香味儿给掩盖住了。

    &esp;&esp;沈婉脸上挂着丝笑，“这位大叔，请问我做些什么？”

    &esp;&esp;一大框洗好的萝卜，一板豆腐，这就是她今日的食材了。

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    &esp;&esp;呵，不过是一个书吏介绍来的，也没啥背景，还是个丫头，呵。

    &esp;&esp;沈婉点了头，“好，知道了。”

    &esp;&esp;牛管事也没放在心上，外头来的就外头来的，只是看着沈婉不由皱眉，他这公庖里头可没有厨娘子做大厨，就连帮厨都没有，只有几位杂役是妇人。

    &esp;&esp;“还成。”

    &esp;&esp;有个做杂役的大娘端了一盆子洗好的萝卜端了过来，“丫头，别看让你给那些牢里的犯人做饭，也不是那么好做的，这关在大理寺里头关押的都是有身份有地位的犯人。”

    &esp;&esp;沈婉道了声谢，还没走到后厨呢就闻见一股香味儿，是蒸羊羔肉的香味儿，后厨七八口大铁锅，一个胖乎乎挺着肚子的中年汉子，正大嗓门吆喝着手下人烧菜。

    &esp;&esp;牛大厨是大理寺公庖的主管，在这大理寺都有几分薄面，这大理寺百十来号人，他手下有三位大厨，七八个帮厨，在这里头，大家都要听他的。

    &esp;&esp;他抬了抬下巴，“田二，把你的活儿给她，给那些犯人做饭。”

    &esp;&esp;一个帮厨瞅了过来，“就是她来顶丁大厨的位子呀，能行吗，这里可不是你家，我看你还是走吧，这可不是你这种娇滴滴的姑娘能干的。”

    &esp;&esp;“我是过来干活儿的。”

    &esp;&esp;王家暂时平静了下来，沈婉也要上班了，做完早市，和她娘一道把东西给收拾好，她也要去大理寺报道了。

    &esp;&esp;沈婉头一天上班还有些激动，今儿穿得朗利，鹅黄抹胸翠绿半袖，系着条白绫裙子，双丫髻旁坠着几朵细小的珠花。

    &esp;&esp;倒是帮她烧火的大娘夸了句，“姑娘这肉烧得可真香。”

    &esp;&esp;另一道菜是葱烧豆腐，掰成块的豆腐放入锅里煎一下，把葱段丢进去，炒出大葱的香味儿，调好料汁倒进去，闷煮一下就行。

    &esp;&esp;那帮厨叫田二，是一位大厨的徒弟，在这公庖里头做帮厨，原本牛管事都寻了他了，说让他顶丁大厨的位子，工钱和丁大厨的一样。

    &esp;&esp;沈婉烧的菜被大娘提着往牢狱那边送去了，她这会儿也没啥事了，看见有什么切菜的活儿就下手帮一下忙。

    &esp;&esp;沈婉也没有松懈，虽然给她的食材简单，沈婉也认真忙活了起来，毕竟只是嫌疑犯，要真是做得死难吃，等人家出来了，她一个市井小民可开罪不起。

    &esp;&esp;几个妇人狐疑地看了眼沈婉，看着不像是会烧菜的样子，“那你去后头问问。”

    &esp;&esp;她自打来了这，还没见识过同行的手艺呢，刚好这次见识一下。

    &esp;&esp;牛管事觉得这丫头就是人家塞进来的吃空饷的，心里很是看不上，也没有给她安排什么活儿。

    &esp;&esp;田二哪有不高兴的，既能当大厨涨工钱，还能使唤帮厨，哪知道突然被人给截胡了。

    &esp;&esp;那边肉块顿好，就把白萝卜块给倒进去，调个味儿，把萝卜炖得软烂就行了。

    &esp;&esp;牛大厨皱着眉走了过来，“你就是张书吏介绍过来的？手艺怎么样？”

    &esp;&esp;帮她干杂活儿的娘子夸沈婉手艺不错，“难怪你能进来呢，一个普通的萝卜和豆腐都能做这么好。”

    &esp;&esp;锅里放入素油，来上几勺糖炒出糖色，加入两瓢热水，然后把刚炒出来的肉给倒进去，添柴炖肉。

    &esp;&esp;这会儿半晌，整个公庖都忙活了起来，沈婉也忙活了起来。

    &esp;&esp;牛管事这会儿正忙着呢，倒是田二过来转了一圈，看着桶里的菜倒是像模像样的，难不成真有两把刷子。

    &esp;&esp;煎出来油脂，里头放入八角香叶和葱姜桂皮茱萸，先给盛出来，毕竟她现在能用的只有一口锅。

    &esp;&esp;看见沈婉过来了不由皱眉，“哪来的小姑娘，跟谁进来的？”

    &esp;&esp;沈婉听懂了这位大娘的弦外之音，给道了谢。

    &esp;&esp;在这公庖里干活儿的大厨，那个不是有拿手菜的，凭什么这丫头一来就能做大厨，哼。

    &esp;&esp;那衙役送了沈婉到公庖就走了，沈婉走了进来，只见入目是一排排座椅，有点像大学食堂，有几个穿着粗布衣的娘子正在择菜。

    &esp;&esp;沈婉畅通无阻进了大理寺，看门的衙役认识她，热情地带着她去公庖，“沈姑娘来我们大理寺，我们可算是有口福了。”

    &esp;&esp;看见沈婉过来了，有人问了一声，“姑娘是来寻谁的？”

    &esp;&esp;沈婉笑着说客气，路上偷偷看着大理寺里头啥样，青瓦朱漆，青砖铺地，人来人往但静悄悄的，看起来很是严肃。

    &esp;&esp;丁大厨走了，要补上一位替丁大厨的位子，他原想着从帮厨里头选一个上来，上头的管事说已经从外头寻了人过来了，是张书吏介绍来的。

    &esp;&esp;对于大理寺她略微了解，这里头关押的犯人不像开封府那边，一个审官，一个审民，主要关押的是一些待审的官员，以及一些京师重案嫌犯和待复核的死囚。

    &esp;&esp;沈婉就这么孤零零给扔到一边，沈婉也不放在心上，她好歹在职场上混过几年，以为这样就能把自己给赶走了。

    &esp;&esp;她现在的摊子一天能稳定入个快两贯钱，刨了本，一天能净挣个七八百文，她娘那边一天一百文，小勺的一样，都给她存着呢。

    &esp;&esp;白萝卜削皮切成菱形块，她那二斤五花肉也给切成块，锅烧热把五花肉倒入小火翻炒，慢慢煎出油脂，这样的五花肉吃起来才肥而不腻。

    &esp;&esp;沈婉笑着走了过来，“寻我的人说让我是来烧菜的。”